Histoire du bo bun
Le bo bun (en vietnamien, Bò = boeuf et Bún = vermicelles de riz) est un plat complet originaire du Sud du Vietnam à base de vermicelles de riz froides, de crudités, d’herbes aromatiques et de lamelles de bœuf sauté à la citronnelle.
À l’origine, ce plat ne contient pas de nems. Mais depuis quelques d’années, en France, on le sert couramment avec des nems.
Cookooling propose la version avec du porc mariné au curcuma, sauté aux oignons et des nems coupés.
Cookooling
